L’arte dell’essiccare, con Degustazione specialità della Lessinia

Prosegue il ciclo di appuntamenti dedicati all’antico sapere delle piante e dei fiori, il secondo incontro è dedicato alle tecniche di conservazione

Conservare è una priorità per tutti, nei tempi passati come nella modernità. Conservare significa poter avere alimenti sani e gustosi per molto tempo. Conservare con i metodi antichi è una forma di rispetto contro lo spreco. Oggi, come un tempo, il metodo migliore è togliere l’acqua. L’essiccamento è una forma facile, con possibilità di replicarla a casa propria, di conservazione. Vieni a scoprire anche tu come farlo, con tecniche antiche e moderne: Roberto, guida ambientale escursionistica iscritta ad Aigae vi accompagnerà per una passeggiata di circa due ore sul Monte Purghestal per riconoscere le erbe spontanee da raccogliere e trasformare. Al ritorno vi aspetta un gustoso assaggio di specialità della Lessinia. A seguire, Roberto vi racconterà le tecniche di essiccazione e, insieme, faremo un laboratorio pratico per imparare a trasformare a casa i nostri cibi.

Il ritrovo è alle ore 9.30 nel parcheggio MasoVerde

Cosa portare?

• Abbigliamento consono al periodo, consigliato sempre l’utilizzo di pantaloni lunghi e di avere a disposizione uno k-way.
• Calzature da montagna con suola antiscivolo, preferibilmente alti.
• Per chi li ha i bastoncini da trekking possono essere un valido supporto.
• Cani ben accetti purchè tenuti al guinzaglio e sempre sotto la responsabilità del proprio Pet-Mate

Costo € 18 .

per info e iscrizioni manda un messaggio whatsapp al 3342313635